シルシルミシルさんデーで放送されました！
【放送日】７月１１日（日）放送
【デリバリーピザ業界のＮｏ１「ピザーラ」大特集】
（テレビ朝日系列 日曜よる７時）
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＜視聴者プレゼント＞は締め切りました！
たくさんのご応募ありがとうございました。
『2500円分ピザーラチケット』×300名様にプレゼント！
[応募受付]0180-999-768
※通常の通話料がかかります。
※PHS、一部のIP電話からは繋がりません。
※発信者番号を通知してください。
■応募期間：7月14日（水）22時まで
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【内容】特集”ピザーラ”
№１デリバリーピザ「ピザーラ」の知られざる誕生秘話、驚くべき裏側潜入！ など
【出演者】・・・ＭＣ：くりぃむしちゅー
【ご意見番】：いとうせいこう
【レギュラーパネラー】：バナナマン、【ゲスト】：木村佳乃、北斗晶
- ピザーラの驚くべき創業秘話
- 宅配ピザの裏側に完全密着！
- 社員が恐れる女性社長の正体とは！？
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電話一本でみんなの笑顔 幸せをお届けします！！
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ピザーラができるまでの苦難の道のり
現在日本に557店舗あり、宅配ピザ業界では店舗数・売り上げ共に№1を誇るピザーラ。そんなピザーラもオープンまでには数々の苦難があった。
ピザーラの創業者・淺野秀則会長は、1953年に父親が会社社長という裕福な家庭に生まれ、旅行会社やクラブ経営などやりたいことは全てチャレンジしてきた。しかし、悲劇が続いたことで一転、社長の座を奪われ貧しい暮らしに。挫折を味わうも、婚約者から助言で自分の一番好きなことをやろうと再起し、ラーメン屋、レンタルビデオ店、烏龍茶の輸入業、訪問販売の宝石商などをはじめるが全てダメ。そんな時に見た映画『E.T.』のデリバリーピザのシーンにインスピレーションを受け、2年間かけて全国のピザを食べ歩いて勉強し、1987年4月東京・目白にピザーラ1号店をオープンした。
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ピザーラ大成功の秘策は淺野会長の思いつき
創業からわずか10年でピザ業界売り上げ№1へと導いた淺野会長の思いつきは、ジャパニーズスタイルのピザを取り入れたこと。創業当時、日々看板メニューについて考えていた淺野会長は、食事でしょうゆをかける光景を見て、日本人の舌に合う和風のピザを思いつき開発に取り組んだ。そして出来たメニューが「テリヤキチキン」。これが今までにない味で大ヒット！ジャパニーズスタイルのピザはいけると確信し、定期的にジャパニーズピザを販売。ピザーラの商品は爆発的なヒットとなった。
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大量注文に対応できる驚きのフォーメーション
注文してから30～40分ほどで届けてくれるピザーラ。店が混んでいなければ1回の注文で30枚ぐらいまでならその時間内に届けられるという。
そんな大量注文に対応できるシステムは、まず注文が入ったらタッチパネルで打ち込む。注文が終わると伝票を厨房とドライバーへ。ドライバーは伝票を元に巨大地図で届け先を確認。厨房ではピザ作り開始。生地作り→ソースを塗る→トッピング→ベルトコンベア式のオーブンで約6分焼き上げる。これらの工程を各担当ごとに流れ作業で繰り返していく。焼きあがったピザをピザカッターで切り分け箱詰めしドライバーへ。デリバリーバッグにピザと共に100℃以上に熱せられたホットプレートも入れる。注文から28分で30枚のピザが完成し、お客様の元へ配達。所要時間38分11秒でピザ30枚お届け完了。
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新メニュー開発で立ちはだかる大きな壁
商品開発本部で考えられた新メニューが商品化する際、淺野会長の奥様で社長の淺野幸子さんがピザーラ全商品の味をチェックしている。
そこで、今回、今年の冬に発売する新メニューの試食会に潜入。社長と役員の方に新メニューのプレゼンをし、OKが出れば商品化が決定する。しかし、今回プレゼンしたミート系のピザは「味は大丈夫だけどネーミングがNG」とOKにならず、新しいトマトソースを使用した新メニューは「新しいトマトソースがNG」と採用されなかった。だが、社長がこれだけ厳しいのは、お客様にいかに喜んで食べていただけるかを考えているからなのだ。
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ピザーラのちょっと変わったピザ
現在20種類以上のピザを販売しているが、その中にはちょっと変わったピザもある。
「とろけるチーズのシーフードデラックス」は四角いピザで、セットで付いている特製とろけるチーズソースをピザに付けて食べることができる。
さらに、ネットのみで販売されている隠れメニュー「ボリュームピザシリーズ」は、生地の量が通常のピザの2倍もある。
